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豆浆渣怎样做简单又好吃

只要是亲自动手打过豆浆的人都知道,在打豆浆的时候会留下豆浆渣,就像人们在做豆腐的时候会留下豆腐渣一样,有的人会直接把豆浆渣扔掉,实际上,豆浆渣也是很好的东西,同样含有豆类的很多营养,所以要学会充分利用,可以通过下列这些方法把豆浆渣做成美食来吃。

第一、豆浆渣营养煎饼

材料

豆浆渣、面粉、糖、鸡蛋、油

做法

1、先把豆浆渣搅拌1分钟再放入面粉再搅拌,大约搅拌2分钟左右待面粉化了以后再放入两个鸡蛋,再搅拌,再放入糖2-4勺(按自己的口味长春市治疗癫痫最好的医院在哪儿放)。

2、弄好了以上步骤就可以放入锅里煎,越薄越好吃哦!真得很好吃的!又简单特别适合小朋友弄!而且又健康!不凡来试试嘛!

第二、【香菇炒豆渣】

原料:黄豆豆渣250克,干香菇3朵,红辣椒1个,大葱末5克,西兰花杆40克,黄酒5毫升,盐3克,油15毫升。

做法:将干香菇泡发,洗干净后切成碎粒。红辣椒去子,洗净鸡西市哪些医院治癫痫病后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘云南省羊角风治疗专科医院米见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好,挤去水分。大火烧热炒锅中的油至七成热,放入大葱末和红辣椒粒,煸炒出香味,放入西兰花杆丁、香菇粒,调入黄酒,翻炒几分钟。放入豆渣,翻炒几下后加入盐,继续翻炒2分钟,至豆渣炒熟即可。

提示:豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味,可以将其中的红辣椒用彩椒代替。

第三、【豆渣素丸子】

原料:黑豆豆渣100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜50克,白胡椒粉3克,盐2克,油200毫升。

做法:将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀成糊状。取适量混合好的豆渣糊,在手中团成小丸子。锅中倒入油,中火烧至六成热,放入小丸子,炸3分钟,出香味熟透即可。

提示:炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用,口感很香。

第四、【豆渣肉丸子】

用料:豆渣适量、瘦肉张掖哪个医院可以治好癫痫病1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量

做法:将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。

作用:营养丰富全面,适于补虚。

第五、【果仁豆渣粥】

原料:黄豆豆渣80克,玉米面80克,核桃仁5克,松子仁5克,大杏仁5克。

做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合,加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水,大火煮开,倒入调好的豆渣糊,用汤勺搅拌均匀,再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中,撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

提示:可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例,喜欢喝稀一点的可以多加水,喜欢稠一点的则可以少加水。


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