泡芙大家应该都吃过吧，也看过泡芙小姐这样的真人动漫吧，对于它也一定有一些了解了，它是一种在西方很常见的甜点，原产地是意大利，很蓬松的面包里裹着巧克力，奶油，以及冰激凌，以及是很多年轻人都很喜欢的一种甜点了，那么大家了解奶油泡芙的做法吗。

在意大利有一种很有名的甜点就是泡芙，大部分的意大利人都喜欢吃泡芙，它的奶油的味道是很独特的，会让我们有一种从来没有过的味蕾的享受，今天我们就来看看奶油泡芙的做法。

奶油泡芙

金黄色的外壳,奶香浓郁的馅料,做起来简单,吃着可口,快乐就在你身边.

材料

奶油泡芙用料：，水：1/4杯(4大匙)，奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克(蛋2织金县哪家癫痫病医院可靠个)，奶油布丁馅用料：，蛋黄：2个，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克

做法

泡芙的做法：

水和奶油放小锅里，用小火加热煮沸，

加入过筛的高粉，搅拌均匀成团，熄火，

稍凉两分钟后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了再加第二匙，所有蛋液加完拌匀就是面糊，

在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙时会膨胀，粘连在一起就外表不漂亮啦，

烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤约30分钟。

奶油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。

将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好啦!

小诀窍

烘焙泡芙的时候,中途不能打开烤箱门,会影响泡芙膨胀成型,可以通过烤箱门玻璃观察,面糊表面不再冒细小的水泡,就说明烤好了.

香甜的奶油泡芙——开口笑

材料

低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130ml，黄油70克，盐1/4小勺，奶固原西吉县治癫痫首选医院油若干

做法

面粉过筛待用

黄油切成小丁，放入锅中，加130ml的水，用小火加入至沸腾(可直接用玉米油来代替)

将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中，搅拌均匀

分3次加入鸡蛋(全蛋事先打好)，搅拌成光滑的面糊

将面糊挤到烤盘上(我没有大的圆形挤花嘴，所以用了这个样子的，事实证明这样也是可行的~~)

烤箱预热190°，烤箱中层20-25分钟

小诀窍

面粉一定要拌到没有白色粉的时候才可以加蛋，面粉一定要熟透了，烤时才会发大。

奶油泡芙的做法大家应该都知道了吧，这样的一种很洋气的甜点如果我们能够学会了，就能够很好的展示给自己的朋友了，别人都会夸赞你哦，在制作泡芙的时候，海东哪家医院治癫痫病好中途烤箱是不白山市治疗癫痫哪家医院能够打开的，这样泡芙就不能够很蓬松了，口感也不好。