炸鸡排饭是很受欢迎的菜品，除了炸鸡排以外，还有炸鸡块、炸猪排、炸鸡柳饭等等，这些饭的做法都是差不多的，只是原料不同而已。而且炸鸡排饭搭哈尔滨市治癫痫哪家医院权威配不同的酱汁就是不同的做法，比如咖喱鸡排饭、茄汁鸡排饭、黑椒鸡排饭等等。炸鸡排饭的做法也是很多的，下面我们就来介绍一下炸鸡排饭的做法。

做法一：

材料准备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒。

鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲白城市癫痫治疗最佳医院洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。

中火煮十分钟。捞起，红旗区哪家医院可以治好癫痫病冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。

熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。

另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香。

下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。

然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。

煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。

做法二：

原料：鸡胸肉1片，地瓜粉1/3杯。腌料：盐1/4大匙，糖1大匙，酱油2大匙，蒜末1大匙，酒1大匙，香油1/2大匙，肉桂粉1/2大匙。

制法:将鸡胸肉去皮，从中切成两片，与所有腌料充分拌匀入味，再将肉片两面均匀沾上地瓜粉，然后放入210度的油锅中，炸约5－8分钟呈熟透后即可。

鸡排饭的做法很多，你可以根据自己的喜好，把它做成咖喱鸡排饭，或是橙汁鸡排饭、奶油香蒜鸡排饭、辣淋炸鸡排饭。也可以配以蔬菜，卤鸡蛋等配菜。

上文中介绍了一些炸鸡排饭的做法，如果不喜欢油炸鸡排的做法，鸡排也是可以用烤箱来制作的，可以减少油的作用。当然搭配的酱汁也是可以根据自己的口味选择的，比如咖喱、黑椒、番茄酱等。在做鸡排的时候，还可以搭配西兰花、土豆、胡萝卜等配菜。