主料:鸭肉半只

辅料:啤酒600毫升 麻辣花生1把

调料:食盐适量 酱油10毫升好的癫痫病医院怎么找 葱适量 姜20克 八角1个 料酒30毫升云南治疗癫痫病医院 香叶3片 甘草4片

啤酒烧鸭的做法

1.原料：鸭半只，青岛啤酒一瓶600ml。调料：黄飞红麻辣花生调料一把，八角云南治疗癫痫病医院一个，香叶三片，甘草4片，葱结2个，老姜20g，六月鲜红烧酱油10ml,料酒30ml，盐根据口味加入

2.过程：将鸭肉洗干净之后剁成块，姜一半切片，锅内倒入凉水和一半的料酒，放入葱结和姜片，开大火

3.将剩余的生姜拍碎

4.等到煮鸭肉的水开了之后关火

5.将鸭肉捞出来用清水冲洗干净浮沫，葱结姜片丢弃不要

6.将锅洗干净重新坐在火上，将鸭肉放进去

7.小郑州有名癫痫医院火慢慢煸炒鸭肉，将鸭肉有皮和脂肪的一面朝着锅底将肥油慢慢煎出来，将鸭肉煎成金黄色捞出

8.锅内留煎出来的鸭油，放入黄飞红麻辣花生的调料，小火慢慢煎

9.等到香味出来之后放入葱结和姜块，小火慢慢煸炒，时间不可以过长，防止麻辣调料煎过头发苦

10.加入料酒和红烧酱油翻炒均匀

11.倒入一整瓶啤酒，放入八角，香叶，甘草中火烧开

12.中火继续烧到锅底还有约半厘米汤汁，尝一下味道，根据个人口味调入盐，翻炒均匀之后大火收汁即可