布丁是很多人都喜欢吃的一种零食，布丁吃下去的口感非常的爽滑，尤其是冷冻过之后吃起来都更好吃，但是很多朋友不知，早在家里应该怎么样做布丁，今天小编主要要来教大家怎么样做焦糖布丁，相信很多朋友看到这里，已经急不可耐了，接下来跟小编一起来学习一下吧。

材料：白糖、牛奶和鸡蛋

熬糖：

在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌四平市治癫痫比较好医院一下停火，装入碗中待用;

煮奶：

把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水(除去杂质和表面迪庆州正规癫痫病治医院的泡泡)。将布丁水倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固)。

蒸锅的做法：

用小火慢慢炖吴忠盐池县有没有治癫痫的医院，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

★.挪威水果布丁

用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：

1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。

2.用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。

3.将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。

4.食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

现在大家重庆癫痫病权威医院都应该已经学会了焦糖布丁的做法，学会了这种布丁的做法之后，另外口味的布丁也可以按照自己的口味来进行转换。布丁的做法都是差不多的，主要就是口味都不同，稍微会有一些变化，大家可以尝试一些其他口味的布丁。