文章导读

在我们的日常生活中每一个人对自己的饮食都有一定的要求，我们调整好饮食能够让身体变得更加的健康，尤其是秋冬季节天气转凉经 常吃一些羊肉能够起到很好的防北京军海总医院癫痫病官网寒以及滋补身体的作用，但是羊肉的做法是多种多样的，其中孜然牙签羊肉是非常有特色的一道美食

如果我们掌握好做法在家里也能把它做的特别美味营养

下面一起了解一下孜然牙签羊肉的家常做法是怎样的

孜然牙签羊肉的家常做法是怎样的

做法

1、羊肉切大片，用腌料癫痫病如何诊断拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）重庆治疗癫痫哪家医院最好；

2、孜然粉癫痫怎么治疗，辣椒粉拌匀；

3、牙签提前用滚水泡至少半小时；

4、腌好的羊肉穿在牙签上；

5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊北京什么医院治癫痫好肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；

6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！

牙签羊肉的做法

原材料：羊腿肉250克、白芝麻5克、小葱2根

调味料：植物油300毫升(实耗少量)、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然粉2-3大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2小勺

1.将羊腿肉切成片或小块

2.依次加入白芝麻和除植物油外的调味料拌匀

3.小葱切段，入油锅中炒香成葱油

4.将葱油稍放冷倒入羊肉中拌匀

腌制半小时左右

5

取牙签串上羊肉块

6.锅入油烧五成热，下入羊肉后用中火炸1分钟左右捞出控油即可

烹饪技巧

1、羊肉尽量切成大小一致的块，保证炸制成熟度保持一致。

2、用调味料拌匀后一定要腌制一段时间后再炸。

3、炸的时候注意控制时间和火候，火不宜太大，时间也不宜长，时间长了就炸硬炸老了。

4、羊肉炸好后再撒上芝麻也可以的。

吃到美味营养的食物可以说是最幸福的事情，多变换食物的做法就能让我们对食物有一些新鲜感，上面就是对孜然牙签羊肉的家常做法是怎样的介绍

通过了解以后我们平时在生活中可以按照上面的方法进行制作，这样我们在吃羊肉的时候更多的选择。