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意式肉酱面的做法是怎么样

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? ?夏天天气炎热,清凉可口,老少咸宜制作又简单方便的美食,意式肉酱面就是个不错的选择,意面的做法非常的简单,营养也是非常丰富,意面蛋白质含量很高而且口感也比较劲道,特别适合孩子和青年食用,意面也是一道非常容易被大众接受的西餐美食,在聚会中也是可以一展身手的好菜品。下面我们就来介绍一下意式肉酱面的做法。

? ?关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

? ?正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面的酱青海猪婆疯医院排名第一料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!

? ?首先将番茄去皮,番茄和洋葱切碎,蒜切碎。锅中倒入橄榄油,放入蒜末爆香,接着放入洋葱碎炒香,再放入肉末炒至变色。接下来放入番茄酱,炒至肉色变红,放入切好的番茄碎继续煸炒,撒入胡椒粉,牛至叶,罗勒叶。待番茄出汤之后,倒入一碗水,盖上锅盖,中火烧至汤汁浓稠,撒入适量盐调味即可出锅。锅中放入水(水量要足够多),大火煮沸后加入1小勺盐,加入意大利面,用筷子滑散,加入意大利面,用筷子滑散,捞出意面,放进大碗,加入少许橄榄油,拌匀,与肉酱拌在一起,上桌即可。

? ?制作这些的时候要注意,干奶酪一定要切成小秦皇岛市治羊癫疯正规医院块,还要注意煮面最好比包装上少煮一分钟,意面如果太软会非常影响口感,煮好的面千万不要过凉,毕竟意面是西餐,唐山市哪医院治羊癫疯好有些不适合老人的口味,调味的时候也是可以考虑自己的口味,加盐或通化市癫痫病治疗哪家医院糖,吃意面时还可以搭配些红酒味道会更好。


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