蚕豆我们也叫做是罗汉豆或者是胡豆

蚕豆(拉丁文：Vicia faba?L.)，又称军海医院挺好罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆贵州治疗癫痫的方法科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬癫痫怎么治疗种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省(自治区、直辖市)均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积最大的省份，占全国的23.7%，常年种植在35万公顷左右，以秋播为主。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

食用指南

禁忌人群

一般人都可食用。

老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;

中焦虚北京军海中医医院寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不成都神康癫痫医院宜进食蚕豆;

患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

上文我们介绍了便秘这种疾病容易导致直肠没有感觉而这样的后果是便秘越来越严重，所以便秘的病人要非常注意饮食，上文介绍的蚕豆含有丰富的蛋白质和粗纤维，所以蚕豆是非常适合便秘的病人食用的。