黄花菜别称金针菜、萱草花、健脑菜等，营养价值非常高，食用能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜，下面美厨邦小编为你分享各种黄花菜的家常做法，黄花菜的10种做法

1.黄花菜蒸猪肝

猪肝250克，水发黄花菜、水发木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。

①将猪肝洗净，用刀切成片。黄花菜洗净切段，葱切成丝，姜切成片，木耳洗净。

②将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁癫痫病怎么治疗，将猪肝片放入汁中。

③把黄花菜段、木耳抖匀，铺放在盘内上面放入猪肝片，葱、姜入笼至断生(蒸过火，质地会老)。食用时拌匀。

2.果醋黄花菜

【材料】鲜黄花菜、莴笋、苹果醋、盐、糖、辣椒油。

【做法】

①将新鲜黄花的花蕊去掉。

②然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟。

③泡好的黄花用开水焯一下。

④莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟。

⑤沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖。

⑥最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。

3.炝拌鲜黄花菜

【材料】新鲜黄花菜500克，适量糖，适量盐，适量尖椒，适量辣椒面，适量蒜沫。

【做法】

①黄花菜取出花心，开水焯熟。

②蒜沫、尖椒丝备用。

③黄花菜焯好后，放入冷水河南军海癫痫医院正规中侵泡。控水，撰干水后放入盘中备用。

④加盐、糖，蒜末，加入干辣椒面，拌匀后即可食用。

4.黄花菜百合排骨汤

【材料】百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。

【做法】

①排骨和木耳、黄花癫痫病手术费用菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。

②加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。

③最后加盐、白胡椒调味。